Кулинарный блогер Шохин Муродов делится в своем Instagram рецептами различных национальных и зарубежных блюд, которые он готовит на фоне красивых природных пейзажей. На его страницу подписано почти 54 тысяч человек.
О своей кулинарной карьере и о том, как вести собственный блог в Instagram Шохин рассказал автору Your.tj.
Шохин Муродов – уроженец Вахдата. Он окончил бакалавриат в Таджикском государственном институте языков имени Сотима Улугзода и магистратуру в Российско-Таджикском (славянском) университете по специальности «Лингвистика (английский язык).
Молодой человек также получил образование в области бизнес-менеджмента в Mini-MBA Professional и City Business School в Москве.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
«Халва вывела мой Инстаграм на новый уровень»
Свой кулинарный блог в Instagram наш герой начал вести в сентябре 2023 года и за короткое время привлек внимание большого количества пользователей.
Для блога Шохин в основном снимает видео о том, как готовить национальные блюда, включая плов, который он очень любит.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
К съемкам роликов Шохин подходит довольно креативно, придумывая различные идеи. Видео он снимает на фоне красивой природы родного города, готовя блюда на живом огне.
«Вначале мои видео не собирали много просмотров, но меня это не расстраивало, поэтому я продолжал снимать. Я не думал, что в будущем мои ролики так понравятся пользователям Instagram.
Зато видео, выложенное 28 марта, в котором я показывал, как готовить молочную халву, посмотрели 4 миллиона человек. Вот тогда на мою страницу стали активно подписываться», — рассказывает Шохин.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Работа поваром в известных ресторанах
Страсть к кулинарии пробудилась у Шохина еще в школьные годы. Уже тогда он готовил национальные блюда, с чем ему помогала мама. А когда начал жить в общежитии во время учебы в университете, готовить пришлось постоянно.
Решив стать профессионалом в области национальной кухни, Шохин записался в ученики одному из известных поваров Вахдата.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Наш герой имеет четырехлетний опыт работы шеф-поваром, работая в различных ресторанах, в том числе национальных.
«За свою кулинарную карьеру я научился готовить национальные блюда у таджикских поваров, турецкой кухне меня обучали повара из Турции, а европейские блюда меня учили готовить узбекские и русские повара», — говорит Шохин.
От кулинарии до парикмахерского искусства
По словам Шохина, он по-прежнему учиться готовить разные блюда у иностранных поваров онлайн и занимается самообразованием.
В ресторанах он сейчас не работает, так как предпочитает фриланс и свободный график.
Какое-то время Шохин также пробовал себя в предпринимательстве и, имея российское гражданство, открыл собственную парикмахерскую в Москве.
Однако в 2022 году после начала войны в Украине молодой человек закрыл бизнес в России и вернулся в Таджикистан, опасаясь быть втянутым в войну.
Он также занимается бизнесом и намерен больше вкладываться в свой блог финансово, чтобы сделать его интереснее и разнообразнее.
Кухня на фоне таджикских гор
Подписчикам Шохина особенно нравятся ролики, где он готовит на природе.
«Когда я планирую готовить что-то на природе, я советуюсь с друзьями, и на съемку мы выезжаем компанией. Съемки — это все-таки командная работа: друзья помогают снимать, настраивать аппаратуру и готовить еду.
Свои идеи мы обсуждаем там же, уже за столом, когда все приготовили и отсняли, на природе и свежем воздухе», — рассказывает Шохин.
Кстати, Шохину уже удалось монетизировать свой блок. Сейчас он делает коллаборации с супермаркетами.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
«Я хочу открыть собственный ресторан»
Шохин планирует открыть собственный ресторан и радовать жителей и гостей Таджикистана национальными и зарубежными блюдами. А еще он планирует открыть курсы для тех, кто хочет и любит готовить.
«До конца года я планирую открыть онлайн-курс, чтобы обучать всех, кто любит готовить. А с друзьями мы планируем в следующем году открыть благотворительный фонд и помогать нуждающимся», — поделился Шохин планами на будущее.
Шахноз Ализода, Your.tj
Адаптированный перевод с таджикского, оригинал статьи здесь
