Таджикистан увеличил производство муки и сократил ее импорт с начала этого года. Однако цены на муку на внутреннем рынке остались неизменными. По статистическим данным, за первые два месяца этого года внутри страны произведено около 89 тыс тонн муки, что на 0,7% больше, чем годом ранее.
По данным министерства промышленности и новых технологий страны, к настоящему времени, порядка 90% внутренней потребности Таджикистана в муке удовлетворяется за счет отечественного производства (переработка).
Годовая потребность в муке на внутреннем рынке оценивается более 900 тыс тонн.
В настоящее время цена за 50-килограммовый мешок муки (1-й сорт) отечественного производства составляет 280-290 сомони. Стоимость 50-килограммового мешка муки (1-й сорт) казахстанского производства составляет 300-310 сомони.
Объем импорта муки в стране с начала текущего года (январь-февраль) составил более 5,7 тыс. тонн, что на 3,4% меньше, чем годом ранее. Сумма импорта муки составила более $2 млн.
За этот период в республику завезено более 163,5 тыс тонн пшеницы на сумму свыше $49,4 млн. Основным поставщиком муки и пшеницы на таджикский рынок является Казахстан.
Потребность Таджикистана в пшенице в год составляет более 2 млн тонн, почти половина которой обеспечивается за счет внутреннего производства — урожай пшеницы в стране, в среднем составляет около 1 млн тонн.
Традиционно хлеб в Таджикистане является продуктом питания №1, и естественно потребность в муке в республике очень большая. Дастархан, на котором нет лепешек или хлеба, не считается таковым, если даже на нем разложены различные разновидности еды.