По исследованию ЮНЕП (Программа Организации Объединённых Наций по окружающей среде), во всем мире около 30% производимого продовольствия теряется или уходит в отходы в процессе производства. Потери оцениваются в 11 триллион долларов США. Эта проблема является ярким доказательством неправильного функционирования используемых моделей производства и потребления.
Решением может послужить переход к УПП.
Что такое УПП, зачем оно таджикскому бизнесу и как начать внедрять полезные практики расскажут эксперты.
Что такое УПП?
Практики Устойчивого Потребления и Производства — это рациональный, сберегающий подход к бизнесу, который уменьшает негативное влияние на окружающую среду и увеличивает производительность и доход предприятий. Переход к УПП создаёт расширенные и даже новые возможности для ликвидации нищеты и обеспечения всеобщего благосостояния. УПП практики универсальны, не требуют больших затрат и будут приносить результаты в краткосрочной и долгосрочной перспективах.
Концепция устойчивого производства подразумевает снижение загрязнения окружающей среды, получая прибыль от своего бизнеса. Для всего этого необходимо минимально использовать в производстве токсичные вещества. А ещё, очищать отходы и стоки производства. Это может делаться как для повторного использования, так и для безопасной утилизации.
Что же касается устойчивого потребления, то оно подразумевает сознательный выбор стиля жизни потребителя. В том числе и производителя товаров или услуг. Устойчивое потребление — это про выбор экологически эффективного жилья, или рабочего помещения, обладающих энергоэффективностью, грамотным водосбережением, с использованием источников возобновляемой энергии.
К устойчивому потреблению также относится отказ от использования одноразовых товаров, уменьшения количества отходов, реальный сбор и переработка мусора, использование общественного транспорта и «экологичных» видов передвижения (велосипед, ходьба и пр.) вместо автомобилей, минимальное использование СМС и др.
Зачем УПП бизнесу?
В первую очередь – это экономия затрат. Мы проводим аудит своего производства, выявляем все используемые ресурсы в виде воды, электроэнергии, сырья и других, и продумываем пути их сокращения. Следом идёт сокращение отходов и выбросов. Нам важно быть более экологичными, чего требуют современные подходы ведения производства. Эти причины вырабатывают у нас способность справляться с дефицитом ресурсов и поддерживать качество продукта, повышают производительность, устойчивость бизнеса и нашу конкурентоспособность, а также дают возможности тесного сотрудничества в ноу-хау кластерах, улучшают рабочую среду в рамках индустрии и имидж компании.
Как перейти на УПП?
Шаг первый – проинформировать. Сотрудники должны знать, что это такое и зачем это нужно;
Шаг второй – проанализировать. Вы должны выписать все ресурсы, которые вы используете и продумать, как их можно сократить;
Шаг третий – планировать. Распишите поэтапно план действий: что вы будете внедрять, каким образом, зачем, чего вы от это ждёте и т.д.
Шаг четвёртый – действовать. Начните внедрять практики и при необходимости корректируйте.
Материал подготовлен при помощи Национальной Ассоциации малого и среднего бизнеса РТ в рамках проведённого семинара «Внедрение мер Устойчивого Потребления и Производства (SCP) в ММСП».