Наша соотечественница Нигорахон Алимова активно ведет в соцсетях собственный фуд-блог. Проект Jiz-Biz предоставляет контент, в котором помимо секретов приготовления еды, также даются советы молодым хозяйкам, как вести домоводство и строить правильные отношения в семье.
О том, кто помогает нашей героине в этом деле, рассказал автор Your.tj Файзуллохон Обидов.
Вкусный проект
Фуд-блог с интересным названием «Jiz-biz» появился в Инстаграм, а затем на женской страничке Фейсбука «Нигохи зан» (Женский взгляд) два года назад.
Автор проекта Нигорахон Алимова рассказала, что подготовила вместе с дочерью, профессиональным фотографом Шахзодой Султоновой 15 видеороликов о приготовлении вкусной еды и выложила в своем блоге.
Видеоролики сразу приглянулись хозяйкам, которые хотят сэкономить на времени и на продуктах.
Причем, многим понравилась подача самого контента о процессе приготовления еды: авторы все обернули в шутку и на протяжении всего ролика можно вдоволь насмеяться и поднять себе настроение.
К слову, в каждом сюжете главному повару – Нигорахон Алимовой в приготовлении еды помогают дочь и невестка.
Пользователям понравился блог, они стали делиться видео и писать отзывы под ними, попросив публикации новых видеорецептов.
Научила бабушка
Нигорахон Алимова из династии педагогов. Ее дедушки и одна из бабушек стояли у истоков Ленинабадского государственного педагогического института (ныне Худжандский госуниверситет).
«Воспитывала меня в основном, бабушка по материнской линии. Она и научила меня домоводству, передавая свой богатый жизненный опыт, как вести домашний быт и строить отношения в семье.
Бабушка была очень строгой и требовательной. Часто в разговоре употребляла разного рода поговорки, которые на сегодняшний день очень актуальны.
Знание всего этого, по сути, помогло организовать мне свой фуд-блог и я решила поделиться своим опытом с другими», — рассказала Нигорахон.
По ее словам, тяжелое военное время, которое пришлось на ее молодость, не позволили в свое время получить высшее образование, хотя девушка мечтала выучиться на врача.
Сразу после окончания школы ее выдали замуж.
«16 лет я занималась семьей и никогда не задумывалась о работе. В приоритете для меня всегда были воспитание детей и семейный уют», — отмечает наша героиня.
В последующем, благодаря поддержке супруга Олимджона Султонова, Нигорахон все же поступила в Худжандский госуниверситет и получила диплом педагога-психолога.
«К сожалению, по специальности я не стала работать, так как всегда была занята воспитанием детей. Но отмечу, что профессия помогла мне в построении отношений с детьми и в формировании личности», — рассказывает Нигорахон.
Создать свой блог
Кстати, до того как Нигорахон стала фуд-блогером, еще десять лет назад она попробовала себя в бизнесе.
«У меня магазины женской одежды из Дубая, женский тренажерный зал, ретрит-программы для женщин. Но сейчас век технологий и инноваций, поэтому я задумалась, как же внедриться во все это?
Идея создания собственного блога назрела давно, но как-то особой инициативы с моей стороны не было.
Однажды в одной из активных женских групп Фейсбука мне предложили вести кулинарную рубрику, так как я действительно, люблю готовить.
Может это звучит нескромно, но у меня неплохо получается. Мы сняли несколько видеороликов, но без озвучки и они ничем не отличались от такого же контента в других блогах.
В какой-то момент дочь, которая вела съемку, предложила мне озвучивать каждое свое действие.
Мы начали процесс: я комментировала, излагая мысли в своем обычном режиме, то есть, сопровождая его юмором, а надо сказать, я большая шутница.
При просмотре ролика было смешно, и мы решили создавать контент в этом направлении, рассказывая о еде весело. Так появился проект под названием «Jiz-biz»», — отмечает Нигорахон.
К слову, женщина благодарна своим детям, которые поддерживают ее во всем и обучают как вести блог и заполнять его контентом.
По словам Нигорахон, во время съемок она не использует предварительно написанный сценарий.
«Все получается спонтанно. Все реплики и шутки — это мое обычное состояние и в нашей семье все уже давно привыкли к этому.
Во время приготовления того или иного блюда, появляется определенная тема и мы начинаем ее развивать», — рассказывает наша героиня.
Она признается, что во время съемки все у них практически, происходит импровизированно.
Единственный раз, когда они использовали предварительный сценарий, так это запись видеоролика, в котором нужно было постоянно повторять «Ха, хуб» (Да, хорошо) и он получился отменным.
«Это была как бы спецподготовка дочери к семейной жизни. Потому что как говорится, «чужая семья – потемки», никто не знает, что ждет молодую невестку в будущем, поэтому во время съемок видеоролика я приводила примеры из жизни женщин, с которыми лично знакома.
Таким образом, я хотела показать такого рода женщинам, как они выглядят со стороны и изменить их поведение. В своих роликах мы стараемся рассказать о взаимоотношениях женщин со своими детьми и невестками», — добавляет Нигорахон.
Еда из доступных продуктов
Кстати, Нигорахон признается, что готовит блюда из доступных каждой семье продуктов. Предлагаемые ею рецепты — легкие и подойдут, как на каждый день, так и на особое мероприятие.
«Прежде чем открывать свой проект, я пересмотрела много авторских фуд-блогов, где готовятся замысловатые блюда. Я решила обучать своих подписчиков рецептам, как готовить из минимума продуктов.
Меня как-то спрашивали, почему некоторые рецепты предлагаются без мяса. Современные девочки часто не умеют или даже не хотят готовить еду без мяса.
А я предлагаю готовые рецепты на каждый день и необязательно в них должно присутствовать мясо, так как экономическое положение многих семей в Таджикистане не позволяет ежедневно его потреблять», — объясняет она.
Нигорахон любит готовить национальные блюда, особенно самбусу с разными начинками.
«Думаю, приготовление самбусы будет актуальным в любой национальной семье. Конечно, многие могут возразить, что проще кому-то заказать, нежели самой возиться с мукой.
Согласитесь, самбуса, приготовленная своими руками, куда вложена вся ваша любовь, получается намного вкуснее. И кстати, дешевле», — отмечает наш фуд-блогер.
Нигорахон говорит, что многие ее подписчики в соцсетях пишут или звонят ей, предлагая приготовить то или иное блюдо, а также различные темы для обсуждения.
«Этот интерактив – важная составляющая в моей работе. Я всегда выслушиваю своих подписчиков и очень рада, что им интересен мой блог», — отмечает она.
Гармония в семье
Кроме фуд-блога у Нигорахон собственный бизнес — тренажерный женский зал «Н-фит» и магазин женской одежды «Насиба».
Также она является одной из худжандских активисток и часто участвует в проведении женских ивентов. Например, организовывает так называемые «оши занон» — женские посиделки в Худжанде.
В семье Нигорахон счастливая мать и супруга, а еще удостоилась звания бабушки и воспитывает маленькую внучку.
Начинающим блогерам наша героиня советует «быть всегда собой, не копировать никого и найти свою «изюминку». Самое главное, никогда не смотреть на возраст — начинать новое никогда не поздно.
Говорить о планах на будущее как оказалось, наша героиня не любит. «Пусть все идет своим ходом, как задумано сверху»,- говорит она.
Пользуясь удобным моментом, Нигорахон выражает свою признательность супругу, который «никогда не ограничивает ее действия, поддерживая во всем, дает хорошие идеи и мудрые советы, вдохновляет на новые проекты».
«Его поддержка многое значит для меня», — отмечает Нигорахон и желает всем такой же гармонии в семье.