Как правило, фуд-блогер – человек, который относится к еде с особым трепетом и любовью, которого вдохновляет кулинарная эстетика.
Но у этой любви может быть и другая сторона – когда еда начинает приносить больше боли и дискомфорта чем удовольствия.
Именно через этот путь прошла наша героиня – фуд-блогерка из Душанбе Махтобхон Сафарова. Она решилась на резекцию желудка и изменила не только свое тело, но и отношение к еде.
О личностных переменах, страхах, новой реальности после операции, а также о том, что кроется за красивыми кадрами в соцсетях, Махтобхон рассказала Your.tj.
«Фудблогинг стал моей мотивацией к похудению»
Махтобхон начала вести свой блог в 2018 году. Тогда она просто выкладывала фото и видео красивых и аппетитных блюд, но со временем блог стал для девушки своеобразной доской почета: блогерка начала делиться своими успехами в похудении и полезными рецептами.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
«Когда я начала вести блог, у меня не было четкого плана. Я просто хотела делиться рецептами блюд, которые сама готовлю.
Тогда я старалась перейти на правильное питание и блог стал такой внутренней опорой: если я сделаю пост в соцсеть, значит, держусь. Это было нужно больше мне самой, чем кому-то.
Конечно, хотелось, чтобы кому-то было полезно, но в первую очередь — не сбиться с поставленной цели», — рассказывает Махтобхон.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Как бы парадоксально ни звучало, девушка стремилась похудеть. Если блог про вкусную и не всегда полезную еду кого-то побуждает набрать вес, то в случае с Махтобхон он, напротив, помог ей не сдаваться и не сбиться с пути к своей мечте.
«Блог служил для меня зеркалом: ты не можешь спрятаться. Если я показываю, что ем, это напоминает мне самой о моих целях.
Иногда, еще до операции, конечно, хотелось съесть лишнего и не делиться этим. Но в целом, благодаря блогу, мне удалось не потерять контроль полностью. А ещё поддержка подписчиков давала силы продолжать», — говорит наша героиня.
По словам Махтобхон, она периодически выпадала из блога и делала длительные паузы в период беременности и после родов, поскольку не могла совмещать быт, уход за ребенком и блог одновременно.
Блогерка признается, что именно в период беременности, а затем во время пандемии Covid-19, на фоне гормональных изменений ее вес начал увеличиваться, что подтолкнуло ее на мысль о резекции желудка.
До операции, говорит Махтобхон, «вкусный» блог никак не заставлял набирать лишний вес, а вот после операции – очень помог скинуть. Более того, он поддерживал нашу героиню эмоционально.
«Когда ты делишься своими переживаниями, тебе становится легче. И мне было важно не делать из этого табу потому, что тема бариатрии (хирургия, занимающаяся лечением ожирения – прим.ред.) в обществе настолько не приветствуется и критикуется, что люди, которые находятся в максимально опасном для жизни весе – откладывают дальше это решение, хотя оно может в корне изменить их жизнь.
Несмотря на это все я решила открыться аудитории — и на удивление получила столько поддержки, что это дало ресурс идти дальше», — поделилась фуд-блогерка.
До и после: о причинах, страхах и мыслях перед резекцией
«Максимально опасным для жизни весом» для Махтобхон стала отметка на весах 170 кг. Девушка осознала, что стоит перестать пробовать разные способы похудения и пойти на радикальные меры.
Несмотря на свою сильную любовь к еде, блогерка решила отказаться от нее в свою пользу.
«На операцию я пошла в весе 167 кг. На тот момент я перестала чувствовать тело. Мне было тяжело даже дышать, особенно когда надо угнаться за маленьким ребенком.
Я решила не терять шанс на новую жизнь без зависимости и постоянных мыслях о еде. Да, еда для меня всегда была важна, я это не скрывала и не скрываю.
Я люблю готовить, люблю вкусное. Но я поняла, что еда — не должна меня разрушать. И решила, что хочу жить. А еда? Она осталась. Просто в другом виде и формате», — рассказывает наша героиня.
Сегодня уже о своем состоянии до операции девушка вспоминает с улыбкой, однако до резекции ее преследовало много страхов. Махтобхон переживала, что не сможет есть и готовить любимые блюда.
«Страхов было много. Боялась боли, голода, боялась, что не справлюсь. Боялась умереть. Боялась, что стану другой — грустной, голодной, злой. Что буду жалеть. Боялась, что психика не выдержит.
Но оказалось, что я сильнее, чем думала. Питание после операции — это не наказание. Это путь к себе. А голод — уходит.
Главное — быть терпеливой и особенно в первые полгода придерживаться всех рекомендаций врачей, если человек чувствует, что чувство морального голода переполняет – это уже надо работать с психологом в паре с диетологом», — говорит наша собеседница.
Помимо этих страхов, блогерка боялась, что аудитория ее не поймет и осудит, так как «о таком говорить стыдно», считала она.
Однако страхи не оправдались и вместо осуждения девушка получила поддержку и слова благодарности.
«Мне писали, что я смелая. Кто-то вдохновился и пошёл к врачу. Кто-то просто сказал “спасибо”. Это было очень ценно. Конечно, были и странные комментарии. Но их — единицы. Парочка человек обвинили меня в пропаганде бариатрии и нездорового образа жизни, но после операции такое невозможно – ты хочешь не хочешь придерживаешься границ дозволенного и соблюдаешь все правила, чтобы не сделать хуже самому себе.
По сей день довольно часто пишут, что кто-то решился на бариатрию после моего примера, кто-то уже после операции спрашивают советы по дальнейшим действиям. И каждый раз я читаю — и у меня мурашки.
Я просто начала делиться своим путём и не ожидала, что это будет кому-то полезным. Это самое большое “спасибо” для меня.
Люди пишут, что перестали бояться операции или уже смело находятся в послеоперационном восстановительном периоде, что пересмотрели еду, что чувствуют поддержку. Это важно», — поделилась фуд-блогерка.
«Раньше я гналась за количеством, а сейчас — за вкусом»
Для Махтобхон любовь к вкусной еде никуда не делась. Она осталась по сей день, но девушка научилась ее преобразовывать.
«До бариатрии я гналась за количеством. Сейчас — за вкусом», — признается наша героиня.
На странице в Instagram у Махтобхон, помимо рецептов приготовленных ею блюд, можно частенько также увидеть обзор заведений, ресторанов и кофеен.
Такой контент, говорит девушка, не всегда позволяет ей соблюдать принцип правильного питания, однако главный свой принцип – честность с аудиторией, она старается не растерять.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
«Сказать, что сохранился фокус только на правильном питании — не могу и не буду. Сейчас блог про путь, про осознанность, про мои отношения с едой после операции.
Я всегда стараюсь быть честной со своей аудиторией, зарабатывать на блоге – это не основной мой принцип», — подчеркивает Махтобхон.
«Контент должен служить мне, а не ломать»
Как известно, после бариатрии необходима строгая диета. Сначала — жидкости, потом пюре, после – мягкая еда. А потом уже — своя система питания с маленькими порциями и акцентом на белок.
Соблюдать её на 100% удается не всем, и наша героиня – не исключение. Но с помощью своего блога она находит выход из ситуации.
«Я не идеальна. Иногда хочется чего-то, что нельзя. Но я всегда стараюсь возвращаться к балансу. Не ругать себя, а просто делать следующий приём пищи правильным.
Иногда за целый день я могу не съесть ничего и вспомнить о еде только тогда, когда головная боль «постучится в мою дверь».
Если раньше блог иногда толкал на лишнее «ради кадра», то сейчас наоборот — я готовлю то, что подходит и телу, и душевному комфорту. И делюсь тем, что действительно ем. Я не хочу делать “красиво” в ущерб себе. Люди чувствуют, когда ты врёшь. А я этого не хочу.
А что касательно контента: он должен служить мне, а не ломать», — рассказывает девушка.
Готовка – как форма заботы о себе
Члены семьи Махтобхон сначала не понимали то, чем она занимается, но вскоре стали главными дегустаторами ее блюд, особенно сладостей и десертов.
«Муж, например хоть и не сладкоежка, но любит мои десерты. А мама иногда даже готовит по рецептам из моих постов», — рассказывает фуд-блогерка.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Мнение о том, что фуд-блогеры не любят готовить Махтобхон не разделяет. Готовит она почти каждый день: для себя, для семьи, иногда — для контента.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Готовка стала для девушки формой заботы о себе и способом остановиться и просто побыть в моменте.
«Конечно, бывают дни, когда хочется, чтобы кто-то накормил тебя без съёмок, без света и аппаратуры и мытья посуды после. Но я люблю сам процесс. Особенно когда на кухне тишина и можно побыть с собой», — говорит она.
Рецепты девушка берет из всего, что ее вдохновляет. Иногда — это адаптация классики, иногда — идея из Инстаграма, которую Махтобхон сама подгоняет под бариатрический формат.
Иногда — просто эксперимент на кухне на ходу. Блогерка уверяет, что наш организм лучше любого специалиста знает что ему нужно и можно.
«С диетологом консультировалась в самом начале, чтобы не навредить и понять базу. Но главное — слушаю себя. Свой организм. Он лучше любого гуру знает, что ему нужно. Главное — чтобы было вкусно и легко», — поделилась наша героиня.
Раньше в рацион девушки входили в основном самбуса, пицца и булки. После операции она открыла для себя новые вкусы. Она всем сердцем полюбила роллы, рамены и любые блюда со сливочными нотками.
«Вы не поверите, но в основном на лапше быстрого приготовления я и скинула свои 83 кг: доширак был моим мастхэвом в шкафу.
Сейчас люблю рыбу, овощи, тёплые крем-супы, пасту с лёгкими соусами. Главное — чтобы еда была уютной и не тяжёлой. Я стала слушать себя, а не привычки», говорит фуд-блогерка.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Помимо диеты и самоконтроля, важен также спорт, ведь он – часть здорового образа жизни. Спортом заниматься рекомендуется через 3-4 месяца после бариатрии, однако Махтобхон нужно было скинуть свой вес до 115 кг и только потом начать заниматься спортом.
Девушка начала с ходьбы на дальние расстояния, но позже ее потянуло на бег, и она решила вступить в клуб бегунов любителей Душанбе.
Сегодня фуд-блогерка активно участвует в соревнованиях по бегу, а супруг ее в этом поддерживает.
Джамиля Насырова, специально для Your.tj
