Вот уже несколько месяцев в соцсетях не утихает тренд на дубайский шоколад. Видео с восточным лакомством набирают миллионы просмотров, кондитеры делятся рецептом этого нашумевшего десерта.
Рассказываем о том, откуда появился дубайский шоколад и какие кондитеры предлагают этот шоколад в собственном исполнении.
Что такое дубайский шоколад и откуда он появился?
Дубайский шоколад – десерт, состоящий из молочного шоколада, фисташковой пасты и теста катаифи, из которого, в частности, готовится турецкая Пахлава.
Его придумала 38-летняя предпринимательница Сара Хамуда, запустившая бренд Fix Dessert Chocolatier, который начал производить знаменитые молочные плитки с фисташковой начинкой.
FIX расшифровывается как Freaking Incredible Experience, что можно перевести как «безумно невероятный опыт».
Обрести глобальную популярность кондитерской помогли TikTok-инфлюенсеры — самое популярное видео с шоколадом на данный момент набрало уже 90,7 млн просмотров.
В интервью CNN Сара рассказала, что идея приготовить шоколад с такой начинкой пришла ей во время беременности, но она признается, что никогда не думала, что ее изобретение станет мировым трендом.
«Я в шоке — количество заказов шоколадки увеличилось с единичных до 500 в день».
По словам Сары, производители тратят «много времени и сил, и вкладывают много любви в каждую плитку».
«Это не просто плитка шоколада, мы хотим создать опыт», — заявила она.
Где можно купить дубайский шоколад в Душанбе?
Дубайский шоколад можно приобрести в супермаркетах в Душанбе и в онлайн-магазинах, и даже через площадку онлайн-объявлений.
Цены варьируются от 80 до 350 сомони за плитку. Цена, кстати, зависит совсем не от веса плитки шоколада, а от производителя.
Настоящий дубайский шоколад от компании создательницы десерта Сары Хамуда – Fix – стоит как раз 350 сомони. Аналоги по вкусу со слов потребителей практически не отличаются, и их тоже предподносят как оригинальную продукцию.
Например, дубайский шоколад марки Fit, выглядит как Fix. Также таджикские онлайн-магазины предлагают своим покупателям шоколад под названием Fex.
Но особо таджикские любители этого необычного дубайского десерта выделяют шоколад турецского производителя Bolci. И хотя на упаковке нет упоминаний, что это дубайский шоколад, в Душанбе его продают именно под этим названием.
Кто делает дубайский шоколад в Душанбе?
Мы составили небольшую подборку кондитеров, у которых можно приобрести дубайский шоколад их личного изготовления.
Здесь можно приобрести дубайский шоколад в новогоднем стиле.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Два мини-шоколада по 70-75 г обойдутся в 140 сомони.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
В Ahsan.coffee можно заказать тарталетку в стиле дубайского шоколада.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Торт в стиле дубайского шоколада.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Ещё одно кондитерское изделие, напоминающее дубайский шоколад, — дубайский трафл.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Макароны в стиле дубайского шоколада.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Сомон Комилов, Your.tj
